初乳奶粉(免疫球蛋白)
牛初乳 (Bovine Colostrum) 是指乳牛生產後48小時內所分泌的乳汁，是一種濃稠的分泌物，是母體分娩初期所產生的奶水，供給初生嬰兒的免疫因子。牛初乳所提供的免疫球蛋白及豐富的營養成份十分符合成長需求。人類的胎兒可以從胎盤接受來自母體的抗體，而初生小牛獲得抗體的唯一途徑就是母牛所分泌的初乳，因此牛初乳的特殊營養成份比人類的初乳高上數百倍。且牛初乳 (Bovine Colostrum) 的分子結構和人初乳相似，極易為人體吸收。
牛初乳富含免疫蛋白 G-Immunoglobulins Glycoprotein (簡稱igG)、成長因子、礦物質、維生素及氨基酸，以確保小生命在脫離母體後能健康成長。牛初乳是一種高熱量的液體，含有蛋白質及脂肪，可以用來滋養新生的嬰兒，它的黃色是因為飽含Beta胡蘿蔔素或維生素A的前驅物的因素。初乳比成熟的乳汁含有較多的蛋白質，而含較少的乳糖及脂肪。
所謂免疫球蛋白（Immuno globuin， Ig）是指具有抗體活性或化學結構與抗體相似的球蛋白。需要指出一點，抗體是免疫球蛋白，但免疫球蛋白並不都具有抗體活性。例如：多發性骨髓瘤患者血漬中的免疫球蛋白一般不易查到抗體活性。
免疫球蛋白具有蛋白質的特性，不耐熱，在60—70℃即可被破壞。也能被多種蛋白水解酶破壞，凡能使蛋白質凝固變性之物均能破壞抗體活性。免疫球蛋白普遍存在於血液、組織液及外分泌液中。血清電泳時，抗體活性主要在γ球蛋白區，也有少量抗體球蛋白可延伸至β甚至a球蛋白區。
目前已知免疫球蛋白有以下幾種功能：1.與抗原專一性結合，進而在體內引起免疫反應；2.活化補體；3.通過免疫球蛋白上的Fc段與多種細胞表面(如吞噬細胞、淋巴細胞、嗜鹼性顆粒細胞等）的Fc受體結合;4.通過膜傳遞的作用。
人類免疫球蛋白根據其重鏈穩定區的分子結構和抗原專一性的不同，可分為五類，即IgG、IgA、IgM、IgD及IgE。
人體主要免疫球蛋白--IgG
人體血清免疫球蛋白的主要成分是IgG ，它佔總的免疫球蛋白的70-75%，，分子量約15萬，含糖2～3%。儘管免疫球蛋白千變萬化，但都有類似的結構。抗體分子是由兩對長短不同的多肽鏈所組成，四條鏈通過鏈間二硫鍵構成Y型基本結構（H2L2）。IgG分子由4條肽鏈組成。其中分子量為2.5萬（23kD）的肽鏈，稱輕鏈（L鏈），分子量為5萬的肽鏈（50～60kD），稱重鏈（H鏈）。輕鏈與重鏈之間通過二硫鍵（—S—S—）相連接。
IgG抗體是人體免疫球蛋白中含量最高的抗體，約佔血液中抗體量的70~75﹪，免疫反應的功能僅次於IgM，和IgM不同的是它是單一個體所以體積小可以自由穿梭於血管和組織液之間，在二次免疫反應（secondary response）時產生的抗體以IgG為最大量，它也是唯一可以通過胎盤的抗體，所以新生兒體內含有來自與母親的IgG抗體，這些IgG抗體可以在新生兒的免疫系統尚未發育完整前，協助她們抵抗外來的致病原的侵襲，但這些抗體會在她們出生後的六個月逐漸消失。
免疫球蛋白的作用
人體血清免疫球蛋白IgG是初級免疫應答中最持久、最重要的抗體，它僅以單體形式存在。大多是抗菌性、抗毒性和抗病毒抗體屬於IgG，它在抗感染中起到主力軍作用，它能夠促進單核巨噬細胞的吞噬作用（調理作用），中和細菌毒素的毒性（中和毒素）和病毒抗原結合使病毒失去感染宿主細胞的能力（中和病毒）。IgG 在機體合成的年齡要晚於IgM，在出生後第3 個月開始合成，3-5 歲接近成年人水平。它是唯一能通過胎盤的Ig，在自然被動免疫中起重要作用。此外，IgG 還具有調理吞噬和結合SPA等作用。
IgA 分血清型和分泌型兩種，血清型IgA可介導調理吞噬ADCC 作用；分泌型IgA（SIgA）是機體粘膜防禦系統的主要成分，覆蓋在鼻、咽、氣管、腸和膀胱粘膜的表面，它能抑制微生物在呼吸道上皮附著，減緩病毒繁殖，是粘膜重要屏障，對某些病毒、細菌和—般抗原具有抗體活性，是防止病原體入侵機體的第一道防線。外來抗原進入呼吸道或消化道，局部免疫系統受到刺激後，無需中央免疫系統的參與，自身就可進行免疫應答，產生分泌型抗體，即SIgA。已有研究證明，呼吸道分泌液中SigA 含量的高低直接影響呼吸道粘膜對病原體的抵抗力，兩者呈正相關。
IgM 是抗原刺激誘導體液免疫應答中最先產生的Ig ，IgM 不是細胞，但可結合補體，主要分布於血清中。由於IgM 有較高的結合價，所以是高效能的抗生物抗體，其殺菌、溶菌、促吞噬和凝集作用比IgG 高500- 1000 倍，IgM 在機體的早期防禦中起著重要的作用。
免疫球蛋白與疾病
所有的抗體是Ig，但Ig並不都是抗體。Ig的兩個重要特徵是特異性和多樣性。它們是機體受抗原（如病原體）刺激後產生的，其主要作用是與抗原起免疫反應，生成抗原-抗體複合物，從而阻斷病原體對機體的危害，使病原體失去致病作用。另一方面，免疫球蛋白有時也有致病作用。臨床上的過敏症状如花粉引起的支氣管痙攣，青黴素導致全身過敏反應，皮膚蕁麻疹（俗稱風疹塊）等都是由免疫球蛋白製劑能增強人體抗病毒的能力，可作藥用。如注射人血清或人胎盤中提取的丙種球蛋白製劑可防治麻疹、傳染性肝炎等傳染病。Ig是一個多藣有分子：1.可結合抗原；2.可作為抗原誘發抗體的產生；3.可激發一系列如補體激活、吞吐噬調理、信號傳導等次級反應。各種特異性Ig已被廣泛應用於臨床疾病的預防、治療和診斷。例如，IgM是體液免疫應答首先產生的Ig；SIgA是機體黏膜防禦感染的重要因素；IgE是同速髮型過敏反應發生有關的Ig；IgD以膜結合形式存在於B細胞，在B細胞分化發育中起重調節有作用。
