初乳奶粉(免疫球蛋白)
牛初乳 (Bovine Colostrum) 是指乳牛生产后48小时内所分泌的乳汁，是一种浓稠的分泌物，是母体分娩初期所产生的奶水，供给初生婴儿的免疫因子。牛初乳所提供的免疫球蛋白及丰富的营养成份十分符合成长需求。人类的胎儿可以从胎盘接受来自母体的抗体，而初生小牛获得抗体的唯一途径就是母牛所分泌的初乳，因此牛初乳的特殊营养成份比人类的初乳高上数百倍。且牛初乳 (Bovine Colostrum) 的分子结构和人初乳相似，极易为人体吸收。
牛初乳富含免疫蛋白 G-Immunoglobulins Glycoprotein (简称igG)、成长因子、矿物质、维生素及氨基酸，以确保小生命在脱离母体后能健康成长。牛初乳是一种高热量的液体，含有蛋白质及脂肪，可以用来滋养新生的婴儿，它的黄色是因为饱含Beta胡萝卜素或维生素A的前驱物的因素。初乳比成熟的乳汁含有较多的蛋白质，而含较少的乳糖及脂肪。
所谓免疫球蛋白（Immuno globuin， Ig）是指具有抗体活性或化学结构与抗体相似的球蛋白。需要指出一点，抗体是免疫球蛋白，但免疫球蛋白并不都具有抗体活性。例如：多发性骨髓瘤患者血渍中的免疫球蛋白一般不易查到抗体活性。
免疫球蛋白具有蛋白质的特性，不耐热，在60—70℃即可被破坏。也能被多种蛋白水解酶破坏，凡能使蛋白质凝固变性之物均能破坏抗体活性。免疫球蛋白普遍存在於血液、组织液及外分泌液中。血清电泳时，抗体活性主要在γ球蛋白区，也有少量抗体球蛋白可延伸至β甚至a球蛋白区。
目前已知免疫球蛋白有以下几种功能：1.与抗原专一性结合，进而在体内引起免疫反应；2.活化补体；3.通过免疫球蛋白上的Fc段与多种细胞表面(如吞噬细胞、淋巴细胞、嗜硷性颗粒细胞等）的Fc受体结合;4.通过膜传递的作用。
人类免疫球蛋白根据其重链稳定区的分子结构和抗原专一性的不同，可分为五类，即IgG、IgA、IgM、IgD及IgE。
人体主要免疫球蛋白--IgG
人体血清免疫球蛋白的主要成分是IgG ，它占总的免疫球蛋白的70-75%，，分子量约15万，含糖2～3%。尽管免疫球蛋白千变万化，但都有类似的结构。抗体分子是由两对长短不同的多肽链所组成，四条链通过链间二硫键构成Y型基本结构（H2L2）。IgG分子由4条肽链组成。其中分子量为2.5万（23kD）的肽链，称轻链（L链），分子量为5万的肽链（50～60kD），称重链（H链）。轻链与重链之间通过二硫键（—S—S—）相连接。
IgG抗体是人体免疫球蛋白中含量最高的抗体，约占血液中抗体量的70~75％，免疫反应的功能仅次於IgM，和IgM不同的是它是单一个体所以体积小可以自由穿梭於血管和组织液之间，在二次免疫反应（secondary response）时产生的抗体以IgG为最大量，它也是唯一可以通过胎盘的抗体，所以新生儿体内含有来自与母亲的IgG抗体，这些IgG抗体可以在新生儿的免疫系统尚未发育完整前，协助她们抵抗外来的致病原的侵袭，但这些抗体会在她们出生后的六个月逐渐消失。
免疫球蛋白的作用
人体血清免疫球蛋白IgG是初级免疫应答中最持久、最重要的抗体，它仅以单体形式存在。大多是抗菌性、抗毒性和抗病毒抗体属於IgG，它在抗感染中起到主力军作用，它能够促进单核巨噬细胞的吞噬作用（调理作用），中和细菌毒素的毒性（中和毒素）和病毒抗原结合使病毒失去感染宿主细胞的能力（中和病毒）。IgG 在机体合成的年龄要晚於IgM，在出生后第3 个月开始合成，3-5 岁接近成年人水平。它是唯一能通过胎盘的Ig，在自然被动免疫中起重要作用。此外，IgG 还具有调理吞噬和结合SPA等作用。
IgA 分血清型和分泌型两种，血清型IgA可介导调理吞噬ADCC 作用；分泌型IgA（SIgA）是机体粘膜防御系统的主要成分，覆盖在鼻、咽、气管、肠和膀胱粘膜的表面，它能抑制微生物在呼吸道上皮附著，减缓病毒繁殖，是粘膜重要屏障，对某些病毒、细菌和—般抗原具有抗体活性，是防止病原体入侵机体的第一道防线。外来抗原进入呼吸道或消化道，局部免疫系统受到刺激后，无需中央免疫系统的参与，自身就可进行免疫应答，产生分泌型抗体，即SIgA。已有研究证明，呼吸道分泌液中SigA 含量的高低直接影响呼吸道粘膜对病原体的抵抗力，两者呈正相关。
IgM 是抗原刺激诱导体液免疫应答中最先产生的Ig ，IgM 不是细胞，但可结合补体，主要分布於血清中。由於IgM 有较高的结合价，所以是高效能的抗生物抗体，其杀菌、溶菌、促吞噬和凝集作用比IgG 高500- 1000 倍，IgM 在机体的早期防御中起著重要的作用。
免疫球蛋白与疾病
所有的抗体是Ig，但Ig并不都是抗体。Ig的两个重要特徵是特异性和多样性。它们是机体受抗原（如病原体）刺激后产生的，其主要作用是与抗原起免疫反应，生成抗原-抗体复合物，从而阻断病原体对机体的危害，使病原体失去致病作用。另一方面，免疫球蛋白有时也有致病作用。临床上的过敏症状如花粉引起的支气管痉挛，青霉素导致全身过敏反应，皮肤荨麻疹（俗称风疹块）等都是由免疫球蛋白制剂能增强人体抗病毒的能力，可作药用。如注射人血清或人胎盘中提取的丙种球蛋白制剂可防治麻疹、传染性肝炎等传染病。Ig是一个多藣有分子：1.可结合抗原；2.可作为抗原诱发抗体的产生；3.可激发一系列如补体激活、吞吐噬调理、信号传导等次级反应。各种特异性Ig已被广泛应用於临床疾病的预防、治疗和诊断。例如，IgM是体液免疫应答首先产生的Ig；SIgA是机体黏膜防御感染的重要因素；IgE是同速发型过敏反应发生有关的Ig；IgD以膜结合形式存在於B细胞，在B细胞分化发育中起重调节有作用。
